Es gibt besondere Momente im Leben, die etwas Einzigartiges verlangen. Hummer Linguine ist so ein Gericht. Es macht Ihren Abend unvergesslich. Dieses italienische Hummergericht kombiniert frische Meeresaromen mit traditionellen italienischen Geschmäckern.
Zu Geburtstagen, Jubiläen oder Festtagen ist diese Pasta perfekt. Sie bringt den Geschmack Italiens auf Ihren Tisch. Die Kombination aus feinem Hummer und einfachen Linguine berührt nicht nur den Gaumen, sondern auch das Herz.
Beim Selbermachen von Hummer Pasta entstehen unvergessliche Momente. Sie teilen diese mit Ihren Liebsten. Der Duft des köchelnden Hummers und die glücklichen Gesichter Ihrer Gäste bleiben für immer in Erinnerung.
Die besten Zutaten für linguine-allastice-pasta-mit-hummer
Um Linguine all’Astice zu machen, startet man mit den besten Zutaten. Wichtig ist frisches Hummerfleisch aus Scheren und Schwänzen. Außerdem braucht man Hummerschalen, hochwertiges Olivenöl extra vergine, und fein geschnittene Knoblauchzehen. Dazu kommen Lauch, Stangensellerie, frische Kräuter wie Estragon und Petersilie.
Zusätzlich benötigt man Datterini-Tomaten und einen Schuss Vollrahm. Die Sauce wird mit trockenem Weißwein und Noilly Prat verfeinert. Für das perfekte Al-Dente-Erlebnis nimmt man Spaghetti, die mit der Sauce und Hummer gemischt werden.
Dieses Rezept macht Hummer Nudeln zu einem Genuss. Die Qualität und Frische der Zutaten schaffen eine tolle Kombination für den Geschmack.
Zutatenliste
Bestandteil
Menge
Frisches Hummerfleisch
500g
Hummerschalen
Von 2 Hummern
Olivenöl extra vergine
4 EL
Knoblauchzehen
2, fein geschnitten
Lauch
1 Stange, gehackt
Stangensellerie
2 Stangen, gehackt
Estragon
2 TL, frisch
Petersilie
2 EL, frisch gehackt
Datterini-Tomaten
250g, halbiert
Vollrahm
100ml
Trockener Weißwein
100ml
Noilly Prat
50ml
Spaghetti
400g
Mit diesen erstklassigen Zutaten gelingt Ihnen eine beeindruckende Hummer Linguine. Diese Pasta ist ein Festessen für besondere Momente.
Die Zubereitung von Hummer Linguine
Die Zubereitung von Hummer Linguine folgt bestimmten Schritten. Diese machen das Gericht besonders köstlich. Befolgen Sie unsere Anleitung, damit Ihr Hummer Pasta Gericht perfekt gelingt.
Hummer vorbereiten
Fangen Sie an, indem Sie den Hummer kochen. Es ist wichtig, jeden Hummer einzeln zu kochen. So bleibt das Wasser immer sprudelnd. Dadurch wird der Hummer perfekt gegart. Nach dem Kochen lösen Sie das Fleisch vorsichtig aus Schalen und Karkassen. Bewahren Sie diese auf, denn sie werden später in der Sauce gebraucht.
Sauce zubereiten
Die Karkassen werden zuerst in Olivenöl angeröstet. Danach geben Sie Tomatenmark dazu und rösten es weiter. Mit Cognac und Weißwein ablöschen und die Flüssigkeit reduzieren lassen. Zum Schluss Butter und Gemüsefond hinzufügen. Das gibt der Sauce eine cremige Konsistenz.
Pasta kochen und Gericht vollenden
Kochen Sie die Linguine in Salzwasser, bis sie al dente sind. Dann die Linguine mit der fertigen Sauce und den Hummerstücken mischen. Gut umrühren, damit die Sauce die Pasta gleichmäßig umhüllt. Richten Sie das Gericht auf warmen Tellern an. Verwenden Sie frische Kräuter als Garnitur. So wird Ihre Hummer Pasta zum Genuss.
Schritt
Beschreibung
Hummer vorbereiten
Kochen Sie den Hummer und lösen Sie das Fleisch aus.
Rösten Sie Karkassen, fügen Sie Tomatenmark, Cognac, Weißwein, Butter und Gemüsefond hinzu.
Pasta kochen
Kochen Sie die Linguine al dente und vermischen Sie sie mit der Sauce und den Hummerschwänzen.
Servieren
Garnieren Sie mit frischen Kräutern und servieren Sie auf vorgewärmten Tellern.
Fazit
Linguine all’Astice ist mehr als nur Essen; es ist ein besonderes Erlebnis. Die Verwendung von hochwertigen Zutaten macht es zu einem Festtagsgericht. Eine sorgfältige Zubereitung bringt den wahren Genuss.
Die Kunst des Kochens zeigt sich hier in jeder Phase. Es beginnt bei der Wahl des frischen Hummers und der idealen Pasta. Diese Auswahl ist wichtig, um den Geschmack Italiens zu erleben.
Jeder Schritt ist wichtig für das Endergebnis. Vom Vorbereiten des Hummers bis zum Kochen der Pasta trägt alles zum Genuss bei. Ein perfekt gemachtes Linguine all’Astice zeigt, was mit Leidenschaft in der Küche möglich ist. Es verschönert jeden besonderen Anlass.
