Wollen Sie italienisches Flair zu Hause erleben? Denken Sie an Sommerabende am Meer, wo der Duft von Meeresfrüchten in der Luft liegt. Mit diesem italienischen Meeresfrüchte-Rezept bringen Sie diese Stimmung in Ihre Küche. Stellen Sie sich vor, wie Sie die Aromen von Pasta mit Meeresfrüchten genießen. Sie schmecken Tintenfischnudeln mit Meeresfrüchten, verfeinert mit Knoblauch, Kräutern und Olivenöl. Dieses mediterrane Nudelgericht ist einfach nachzukochen und bringt Genuss ins eigene Zuhause.
Tintenfisch, Gambas und Muscheln machen dieses Gericht besonders. Dazu Petersilie und Oregano – perfekt für Fans der italienischen Küche. Ein trockener Weißwein passt ideal dazu und hebt das maritime Aroma hervor. Lassen Sie sich von diesem Gericht verzaubern und genießen Sie die Meeresküche.
Zutaten für die perfekte Polpo Frutti di Mare Pasta
Für eine leckere Seafood-Pasta sind frische Zutaten sehr wichtig. Tintenfisch und frische Meeresfrüchte brauchen eine gute Vorbereitung. Hier ist eine Liste aller benötigen Zutaten.
Frische oder tiefgefrorene Meeresfrüchte
Man kann sowohl frische als auch tiefgefrorene Meeresfrüchte benutzen. Tiefgefrorenes muss man langsam im Kühlschrank auftauen. So wird der Geschmack am besten. Die wichtigsten frischen Meeresfrüchte für dieses Rezept sind:
Gambas
Muschelfleisch
Pulpo
Diese sorgen für eine tolle Vielfalt und sind unverzichtbar. So gelingt die frutti di mare Pasta perfekt.
Grundzutaten
Zusätzlich braucht man noch andere Zutaten. Diese runden den Geschmack ab. Sie brauchen für eine echte italienische leckere Seafood-Pasta:
Spaghetti
Frische Kräuter (wie Basilikum und Petersilie)
Knoblauch
Schwarzer Pfeffer und Meersalz
Zitronensaft
Hochwertiges Olivenöl
Optional: Fenchelsamen
Diese Zutaten sind die Basis für unser Kochrezept für Meeresfrüchte-Pasta. Sie sorgen für ein gutes Geschmackserlebnis. Nie gefrorene Produkte erneut einfrieren, um Gesundheitsrisiken zu vermeiden.
Zutat
Menge
Spaghetti
400g
Gambas
200g
Muschelfleisch
200g
Pulpo
200g
Frische Kräuter
nach Geschmack
Knoblauch
2 Zehen
Schwarzer Pfeffer und Meersalz
nach Geschmack
Zitronensaft
1 EL
Hochwertiges Olivenöl
2 EL
Optional: Fenchelsamen
1 TL
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung
Beginnen Sie die Zubereitung der Pasta Polpo Frutti di Mare mit dem Auftauen der Meeresfrüchte. Tupfen Sie sie trocken. Dies entfernt überschüssiges Wasser und sichert die richtige Meeresfrüchte-Textur.
Erhitzen Sie danach Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie leicht den Knoblauch an. Wenn der Knoblauch duftet und goldbraun wird, geben Sie die Gambas, Tintenfischstücke und Muscheln hinzu. Braten Sie alles bei mittlerer Hitze bis es gar ist.
Nun würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Löschen Sie das Ganze mit Weißwein ab. Dies intensiviert die Aromen und schafft eine leckere Sauce.
Kochen Sie parallel die Spaghetti al dente. Geben Sie sie dann in die Pfanne zur Sauce. Lassen Sie die Pasta einige Minuten durchziehen. So verbinden sich die Aromen gut.
Zum Abschluss heben Sie frische Kräuter und Zitronensaft unter. Das gibt dem Gericht ein frisches Finish. Servieren Sie sofort und garnieren Sie nach Wunsch mit Petersilie.
